איך להאכיל משפחה בדולר לאדם, כל ארוחה!

אם אתם מתכננים את הארוחות, החיסכון באמת מסתדר!

בריז'יט טוהם דרך Unsplash

תוכניות ממשלתיות מהוות ברכה אמיתית לאנשים הנאבקים עם בעיות הכנסה, אולם למרבה הצער ישנם מקרים בהם לאנשים יש צורך כלכלי אמיתי אך אינם עומדים בהנחיות הכספיות מסיבה זו או אחרת. אלה האנשים ש"נופלים בין הכיסאות "כפי שנהגנו לומר כשעבדתי בתוכנית פדרלית המכונה WIC (תוכנית מזון משלימה לנשים, תינוקות וילדים). מאמר זה מיועד לאותה משפחה. אני מקווה להראות לך כיצד לתכנן ארוחות ולקנות מאכלים שיהיו משתלמים, ויענו על הצרכים התזונתיים של המשפחה.

מאמר זה מבוסס על מחירי המזון הנוכחיים ועל המחירים באזור הכפרי המסוים שלי בארצות הברית. לפיכך זה "חותמת זמן" כביכול. אנסה לתת מספיק עקרונות בסיסיים כדי שיהיה ניתן להחיל גם על תחומים אחרים.

קבוצות המזון הבסיסיות

חשוב לזכור שגם כאשר התקציב צפוף מאוד מגוון סוגי מזון חיוניים לבריאות טובה. ההמלצה היא לאכול מקבוצות המזון הללו: חלב, חלבון, פירות וירקות ודגן.

• חלב מתייחס למוצרי חלב: חלב נוזלי, חלב מיובש, חלב מאודה, חלב מרוכז, יוגורטים, פודינגים, גבינות וכן הלאה. למרות שביצים נמצאות לעתים קרובות או במקרה של מוצרי חלב בחנויות מכולת לצורכי קירור, הן אינן חלביות.
• חלבון כולל גם חלבונים מן החי וגם מהצומח. חלבונים מן החי יקרים יותר. כאשר אתה בתקציב הדוק מאוד, תצטרך לאכול בעיקר חלבונים צמחיים. ניתן לכלול חלבונים מן החי באירועים מיוחדים, או לטעום מאכלים אחרים כדי להפוך אותם לנחשקים יותר. לדוגמא: הכנסת נתח חזיר לסיר שעועית לבנה מוסיפה טעם, או הוספת בייקון מתפורר לתבנית שעועית אפויה מוסיפה מרקם וטעם. חלבונים מן החי הם בשרים מסוגים שונים, וביצים. חלבונים צמחיים הם שעועית, אפונה ואגוזים. חלבונים צמחיים הם חלבונים שלמים. כדי להשלים אותם אתה צריך לזווג אותם עם גרגר. כשאתה מכין שעועית חומה ומשלב אותם עם תבנית לחם תירס הכנת אותם לחלבון שלם כאילו אכלת בשר!
• פירות וירקות מוסיפים לארוחות שלך צבע, ויטמינים ומינרלים. אל תתעלם מהם. מומלץ להגיש אותם טריים. אם הם לא בעונה, אז עברו לקפואים, משומרים או מיובשים. ככל שמטפלים במזון פחות בעיבוד, כך נשארים בו יותר חומרים מזינים. עם זאת, כאשר אתה פועל בתקציב הדוק, תוכל להבחין כי מזון משומר ומיובש הוא לרוב הזול ביותר.
• דגנים הם זרעי עשבים. הנפוצים שבהם הם חיטה, תירס, שיבולת שועל ואורז. יש גם כמה מעניינים שתרצה לנסות מדי פעם, כמו שעורה או קינואה. תוכלו למצוא אותם פרוסים (שיבולת שועל) או טחונים לקמח. הדגנים שתקנו הם הקמחים עצמם או המוצרים המיוצרים מהם, כמו לחמים ודגנים. דגנים נקראים צוות החיים מכיוון שהם הבסיס לרוב התזונה שלנו.

עוד אז השתמשנו בפירמידת מדריכי המזון, ולאחרונה לאחרונה My Plate. אלה הם תמונות ויזואליות שאנשים משתמשים בהן כדי לעזור להם להבין מנות ומנות בכל אחת מקבוצות המזון.

כמה מנות מקבוצות המזון הללו אתה זקוק ליום?

• חלב: 2 עד 5 מנות ביום תלוי אם הינך בהריון או מניקה
• חלבונים: 2 מנות ביום
• פירות: 2 עד 4 מנות ביום
• ירקות: 3 עד 5 מנות ביום
• דגנים: 6 - 11 מנות ביום

בתכנית שאעביר לך אתייחס למידע התזונתי בצד המוצר. אני אראה כמה מנות שהתווית אומרת שהיא תעשה. יכול להיות שהאיש במשפחה אוכל מנות גדולות יותר, או שיש לך אוכל בררן בן שלוש שצורך מנות קטנות. מכיוון שאיני יודע מה מצבך, אמשיך לפי הממוצעים המופיעים על הקופסה או יכול.

אני מתאר לעצמי שאני מתכנן משפחה של ארבע נפשות: אמא, אבא ושני ילדים. אני לא מתכנן את הצרכים המיוחדים של תינוק. אני ממליץ שאם יש לך תינוק, תניקי. זה בחינם! עם זאת, אם אתה עשוי להיות זכאי ל- WIC, זה יעזור בקניית נוסחה.

חודש של ארוחות בוקר זולות

פרקו את הרשימה לחמש קבוצות אוכל. הוסף קבוצה שישית לדברים כמו תבלינים ותבלינים. אם אני קונה למשך חודש, אני רוצה לקנות מספיק אוכל ל 30 ארוחות בוקר, 30 ארוחות צהריים ו 30 ארוחת ערב. בכל ארוחה אני צריך 4 מנות. זה אומר שאני צריך לתכנן 120 מנות של אוכל ארוחת בוקר, 120 מנות של אוכל צהריים ו -120 מנות של אוכל ארוחת ערב.

פנקייקים

• 21 מנות לביבות 1.26 דולר
• סירופ פנקייק (x 2) 24 מנות 2.24 $
• חמאה (4 מקלות) 32 מנות.95 $

בערך 5 ארוחות בוקר בפחות מ- $ 5.00.

ביצים וטוסט

• 2 1/2 תריסר ביצים (30 ביצים) יספיקו ל 7 ארוחות בוקר. 2.56 דולר
• בכל כיכר לחם יש כ -10 מנות (2 פרוסות מנה).
• כ -3 כיכרות לחם ישמשו כטוסט עם הביצים. 3 x 1.37 $ = 4.11 $.

7 ארוחות בוקר של ביצים וטוסטים = 6.67 $.

קְוֵקֶר

• מיכל גדול של שיבולת שועל המספק 30 מנות עולה 2.10 דולר.
• קופסת חלב יבש שניתן להכין מחדש עבור 8 ליטר = 7.41 $

7 ארוחות בוקר של שיבולת שועל וחלב ב -9.51 דולר

גריסים ובייקון

• בייקון (x 2) 12 מנות 6.00 $
• גריס, 16 מנות 1.35 דולר

4 ארוחות בוקר במחיר 7.35 $

דגני בוקר

• קופסה משפחתית של צ'יריוס אגוזי דבש, 22 מנות, 4.49 דולר
• גלון חלב טרי, 16 מנות 3.38 דולר

ארוחת בוקר מדגנים לחמש ארוחות 7.87 $

נקניקיות וביסקוויטים

• קילו נקניק אחד, 6 מנות 3.19 $
• (ארוחת הבוקר הראשונה מכינה קציצות, השנייה מכינה רוטב)
• חבילת תערובת ביסקוויט, 4 מנות.40 דולר

2 ארוחות בוקר במחיר של 3.59 דולר

העלות הכוללת של חודש אחד מארוחות הבוקר הללו, לפני מיסים, היא 39.44 דולר

חודש של ארוחות צהריים זולות

אם זה במהלך שנת הלימודים ואתה לחוץ כלכלית, ילדיך ככל הנראה יזכו בארוחות צהריים בחינם ומופחתות בבית הספר. זה יפנה קצת יותר כסף לסל האוכל. עם זאת, בעונת הקיץ תצטרכו לתכנן ארוחות צהריים כולל הילדים.

ראמן

• אטריות ראמן @.21 חבילה קשה לנצח בזול.
• לארבעה אנשים ארוחת הצהריים שלך מגיעה לדולר.

16 ארוחות צהריים במחיר של 16 דולר.

כריכי חמאת בוטנים

• 64 עוז. חמאת בוטנים של צנצנת = 56 מנות, או 14 ארוחות צהריים. 5.88 דולר
• 6 כיכרות לחם @ 1.35 $ 60 מנות 8.10 $

14 ארוחות צהריים במחיר של 13.98 דולר

עלות כוללת לארוחות צהריים אלה לחודש = 29.98 $, לפני מיסים.

חודש של ארוחות ערב זולות

בדרך כלל ארוחת הערב מסודרת סביב מנת החלבון. מזונות החלבון הזולים ביותר הם שעועית, אפונה, אגוזים, ביצים, שימורי דגים, נקניקיות, עוף. אם הקפדתם בכסף שלכם, תוכלו להוסיף מדי פעם את הבשרים היקרים יותר… כמו בקר ובשר חזיר.

שעועית ולחם תירס

• ארבעה קילו שעועית פינטו מספקים 50 מנות במחיר של 2.69 דולר
• חבילות תערובת לחם תירס @.40 כל אחת x 12 4.80
• ביצה אחת לכל תערובת = תריסר ביצים 1.28
• 2/3 C חלב לכל תערובת = 8 כוסות חלב יבש משוחזר 1.82
• שימורי ירקות, מותג חנות, 12 פחיות @.50 6.00
• 12 עגבניות ושוקולד חתוכים לקוביות מותג @.58 6.96

העלות הכוללת של 12 שעועית, ירקות וארוחות לחם תירס = 23.82 $

ארוחת ספגטי

• 2 ק"ג. אטריות ספגטי הן 16 מנות, 4 ארוחות 1.74 $
• רוטב פסטה, 24 גרם. x 4 @.74 כל אחד 2.96
• גבינת צ'דר, 24 גרם, 16 מנות, 4 ארוחות 6.29
• בשר טחון, 16 גרם, x 2 (1/2 קילו חום לארוחה) 8.00
• חסה, (4) @ 1.00 כל 4.00
• עגבניות, גדולות, 4 @ 1.17 $ 4.68

ארבע סעודות ספגטי בסך הכל = $ 27.67

ארוחת ערב רוטיני ועוף

• 16 אונקיות. שקית אטריות רוטיני, 8 מנות, שתי ארוחות 1.01
• רוטב אלפרדו, 8 מנות 1.35 1.35
• שימורי עוף 13 גרם. 2.38
• שעועית ירוקה, (2) @.48.96

שתי ארוחות אלה מגיעות לסך כולל של 5.70 דולר

גבינה של מק עם פרנקים

• 10 קופסאות גבינה של Mac 'n ב -5 במחיר של $ 1.00, (30 מנות) $ 2.00
• 4 חבילות פרנקפורטר, 8 לחבילה (32 מנות) x.88 3.52
• 5 קופסאות שימורים אפונה מתוקה ב.65 3.25

חמש ארוחות בסך הכל 8.77 $

ארוחות מקרל ואורז

• 5 קילו אורז, 50 מנות 3.32 דולר
• 10 פחיות מקרל @ 45 מנות (1.55 $ כל אחת) 15.50
• 10 ביצים (קנו תריסר) 1.28
• בטטה (10 ק"ג) @.98 ל '9.80

עשר ארוחות בסכום כולל של 29.90 $

33 מארוחות הערב הללו עלו סך של 95.86 דולר לחודש.

תכנן ארוחות כדי לחסוך כסף

הגיע הזמן להוסיף את ארוחות הבוקר, הצהריים והארוחות יחד. תראה סכום כולל של 165.28 $, לפני מיסים. התקציב שלנו למשפחה של 4 נפשות היה 360 דולר. השתמשנו בפחות ממחצית התקציב שלנו. יש עדיין 195.72 $!

יש קצבה לדברים כמו: מלח, פלפל, סוכר, קטשופ, חרדל, מיונז, סלסה ותבלינים אחרים. זכור יסודות כמו קמח, סודה לשתיה, אבקת אפייה. יש בכל חודש אירוע מיוחד כלשהו: עוגת יום הולדת, עוגיות ולנטיין, הודו ורוטב.

אני מקווה שמישהו ימצא מדריך זה מועיל, ושלא יהיה צורך שתיפול בין הסדקים ויהיה רעב!

choosemyplate.gov