האם עלי להיות ברמן? 10 דברים שכדאי לדעת

לברטינג יש אולי אמצעי זוהר, אך כמו כל מקצוע אחר, יש לו גם חסרונות. עשה את המחקר שלך לפני שתחליט להמשיך בקריירה זו.

צילום על ידי ג'יה ג'יה שום על Unsplash

האם ברטינג הוא תפקיד חלומי?

אתה צריך להיות ברמן? האם אי פעם אתה חושב שיהיה כיף לעבוד בבר מגניב ולהגיש קוקטיילים קלאסיים לקהל היפ? אם לצאת לברים עם חברים זו דרך נהדרת לבלות ערב, האם עבודה בבר לא תהיה העבודה המגניבה ביותר?

אולם האמת היא שברמנים אינם עבודה קלה - ואין זה דבר שכולם וכולם יכולים לעשות. אז, איפה תוכלו להשיג את הסיפור האמיתי? קל להיכנס לאינטרנט ולמצוא ספרים, קורסים ותוכניות שילמדו אותך במיומנויות המעשיות להיות ברמן - אך האם כל אחד מהמקורות הללו יספר לך על חסרונות המקצוע?

לשם נכנס המאמר הזה. בואו נסתכל מעבר להבטחה של קהל זוהר וטיפים שמנים… ונבחן את האמיתות הקשות לגבי העבודה.

מציאות מס '1: ברטינג מחייב אותך להיות חברתי כל הזמן.

ברטינג הוא עבודה היפר-חברתית הכוללת אינטראקציה מתמדת עם אנשים. שירות לקוחות טוב הוא העיקר, ומצפים ממך להיות ידידותי ומוכן לעסוק בלעג, או אפילו בשיחה קצת יותר עמוקה או שתיים אם לקוח מייחל לשיחה (והערב איטי).

מה אם אתה מופנם? אם אינך אוהב להתערבב עם המון אנשים, אם לחץ החרדה החברתית מגיע אליך בקלות, אם אינך אוהב את הרעיון לפתוח בשיחות אקראיות עם זרים, ואם אינך יודע לפלרטט עם בנות או חבר'ה בצורה בריאה ולא מזיקה, ברמנים אולי לא בשבילכם.

ברטנות היא לא רק לעמוד מאחורי הבר ולמלא כוס אחת אחרי השנייה. זו עבודה חברתית, והטיפים שתקבלו יהיו תלויים במידה רבה בכישורי האנשים שלכם.

מציאות מס '2: העצות לא תמיד נהדרות כל כך.

כמו קריירות אירוח רבות אחרות, טיפים מהווים לעתים קרובות נתח משמעותי מהכנסות הברמן. אבל הטיפים לא תמיד גבוהים זוהרים; למעשה, פעמים רבות הם לא.

אין דרך קלה ומהירה להעריך כמה אתה עשוי להרוויח בטיפים מכיוון שזה תלוי בשלל גורמים, כולל סוג המפעל, המיקום, גודל וסוג הקהל שהוא מקבל, כישורי שירות הלקוחות האישיים שלך, וכן גורמים רבים אחרים. כדי לקבל מושג טוב יותר למה אתה יכול לצפות באזור שלך, שאל את הברמנים בעיר שלך כמה כסף הם מרוויחים מטיפים. אם אתה מסביר שאתה שוקל להיות ברמן בעצמך, הם צריכים לשמח לחלוק איתך את הידע שלהם.

מציאות מס '3: ברים בדרך כלל עובדים בשעות מאוחרות.

אם אתה ברמן, רוב הסיכויים שאתה נרשם ללילות עבודה. משמרות יום אינן נפוצות במיוחד במקצוע זה. מרבית חורי ההשקיה, כולל פאבים ומועדוני לילה, רואים את עסקיהם מצטברים רק לאחר שקיעת השמש. אם תחליט להיות ברמן, עליך להיות מוכן לעבוד במשמרות לילה שעשויות להימשך עד שעות הבוקר המוקדמות.

אלא אם כן התמזל מזלך לקבל עבודה במלון או בפאב מהודר הפונה לאנשי עסקים שנכנסים לארוחת צהריים וכמה משקאות, היה מוכן לעבוד בלילות מאוחרים.

מציאות מס '4: זה לא מציע הרבה מסלול קריירה.

תעריף שכר לשעה הגון בשילוב עם טיפים להתאמה עשוי להישמע מפתה לאדם צעיר שזקוק לקצת מזומנים נוספים לרכישת מכונית - או שעדיין גר בבית על מנת לחסוך כסף בשכר דירה.

ברמנים בדרך כלל מקבלים תשלום על תעריף שעה, ולא כולם ממשיכים להיות מנהל אירוח במלון חמישה כוכבים. אם טיפוס במעלה הסולם הארגוני הוא מטרת הקריירה האולטימטיבית שלך, להיות ברמן לא יכול להיות העבודה הטובה ביותר עבורך.

לוקח זמן לצבור ניסיון בעבודה בכל מקצוע, וככל שתזדהה איפה אתה רואה את עצמך כמה שנים בהמשך הדרך, כך תוכל לבחור בחירה מושכלת בקריירה.

למזוג ליטר אחר ליטר ללא הפסקה זה לא קל כמו שזה נראה בסרטים. לעבוד כברמן בפאב עמוס או במועדון לילה יכול להיות מתיש.

צילום על ידי ויניסיוס אמנו ב- Unsplash

מציאות מס '5: אנשים יפלרטטו איתך. לא תמיד אתה חושב שהם חמודים.

ברמן טוב מראה עשוי להיות בקצה הקבלה של הרבה פלירטוטים ותשומת לב. כשהאלכוהול זורם והמוזיקה מתחזקת, אתה אף פעם לא יודע מה הלקוח העצות שיושב על השרפרף ממש מולך יכול לומר או לעשות. אם אתה לא מסוג האנשים שיכולים לקחת מחמאות שובבות ולפלרטט כבד עם חיוך מקצועי, יתכן שלא תפסיק אותך לתפקיד.

מציאות מס '6: אנשים ישבעו עליך. אתה צריך להישאר רגוע.

מדוע אנשים ישבעו אי פעם על ברמן? יכול להיות שהברמן סירב להגיש להם משקה נוסף מכיוון שהם הופכים לאגרסיביים או עומדים להתעלף. או שזה יכול להיות בלי שום סיבה בכלל. אם תחליט להיות ברמן, תצטרך לבנות מעיל שריון פסיכולוגי עבה שיגן עליך מפני ההערות הנבזיות של לקוחות שיכורים עלולים לזרוק בדרכך. אתה לא יכול לתת לתגובות האלה להפיל אותך.

לברמנים תמיד יש אפשרות להזעיק סדרנים אם יש בעיות כלשהן. אבל אל תצפה מהספנים הטורפים שיחולצו לעזרתך בכל פעם שמישהו קורא לך שם.

מציאות מס '7: ברטינג מעייף! העבודה יכולה להיות ללא הפסקה.

האם אתה חושב שלברמנים יש הרבה זמן להירגע בין הגשת משקאות מזדמנים ללקוחות עליזים? תחשוב שוב, כי אם אתה נוחת בעבודה בפאב סואן, במלון או במועדון לילה, סביר להניח שאתה עומד על הרגליים עד השעות הקטנות של הבוקר.

אתה תסתובב כמו חולדה שתביא משקאות, תגרב את הבר, תעביד את הקופה, תסדר ויכוחים עם הלקוחות ותמלא כוס אחת אחרי השנייה. בשום פנים ואופן לא ברמן הוא עבודה קלה. זה יכול להיות מתיש, ולילה עמוס יבלה אותך. בסוף המשמרת שלך, כל מה שאתה עשוי לחשוב עליו הולך לישון מייד.

אם אינך מסוג האנשים שיכולים לעבוד בקליפ טוב לאורך משמרת ארוכה, כדאי לך לחפש עבודות הכוללות ישיבה על כיסא נוח.

מציאות מס '8: לקוחות עלולים לאיים עליך. אתה חייב להיות קשוח.

בתור ברמן, תפגוש אנשים מכל שכבות האוכלוסייה - ורבים וטובים מהם עלולים להשתכר במהלך ערב. לקוח שיכור יכול להעליב על שום דבר ולרצות להעניק לך נפילה בחוץ.

אם אתה שוקל קריירה זו, תצטרך לנפש קשה. אם המחשבה להיות בצד המקבל של זעם כועס גורמת לך לרצות לברוח, ייתכן שמשרה זו אינה מתאימה.

ברטינג יכול להיות מתיש. בסוף המשמרת שלך, אולי תרצה לא יותר מאשר ללכת לישון מייד.

צילום מאת מתייה קומוי ב- Unsplash

מציאות מס '9: אתה תעבוד כשאחרים יחגגו.

איך היית מרגיש אם כל החברים שלך חוגגים כמו משוגעים - ואתה לא יכול להצטרף אליהם כי אתה צריך לעבוד? לא רק שאתה צריך לעבוד, אלא שאתה צריך לראות את כולם חוגגים כמו משוגעים בצד השני של הבר? האם תרגיש בודד אם היית צריך לבלות את הערבים שלך בצפייה בזוגות אהובים מחממים אותו על רחבת הריקודים?

מבחינה מטפורית, ברמנים הם כמו בדיחים שמצחיקים את העולם אך אינם מסוגלים לפצח חיוך בעצמם. ברמנים עובדים ללא לאות במהלך הלילה, בעוד שכולם סביבם נהנים.

אם אתם הולכים להיכנס לקו העבודה הזה, עליכם להיות מוכנים להעביר את ימי שישי ושבת בערב בעבודה. אלה שני הלילות בהם כל העולם רוצה לצאת וליהנות, ולכן הם שני הלילות העמוסים ביותר בשבוע עבור ברמנים. חשוב על זה לפני שתחליט על הקריירה הזו.

מציאות מס '10: ברטינג הוא מדע הדורש לימוד ועבודה קשה.

ישנה תפיסה מוטעית נפוצה לפיה ברמנים הם סוג קל להשלים. נהפוך הוא, ברמן הוא מדע, ותצטרך ללמוד מיקסולוגיה מסובכת. זהו מסלול לימוד מאתגר לכל אחד, במיוחד לאלה שעדיין לא בקיאים היטב באלכוהול שלהם.

שינון החומרים והכמויות המדויקות לכל משקה, שלא לדבר על שמותיהם המוזרים לפעמים, זו רק ההתחלה. ברמנים מקצוענים יודעים ללהטט ללא מאמץ במתכונים של משקאות מרובים בראשם ולהגיש אותם במפרט המדויק שכל לקוח מצפה לו.

החל מלימוד קורסים ועד לימוד ספרים, תצטרך לעבור מסע ארוך לפני שתוכל לנחות את העבודה הראשונה ההיא מאחורי הבר.

לפני שאתה לוקח את הצעד

אין ספק כי ברמנים הם מקצוע מגניב. לא הרבה אנשים יכולים להתפאר בעבודה זו, ולמי שבדרך כלל יש הרבה סיפורים מגניבים לספר.

עם זאת, חשוב לא להתעוור מהערעור הזוהר של היצירה. אם הרצון שלך להיות ברמן מבוסס בעיקר על התפיסה שזה דבר מגניב לעשות, הקדש לו מחשבה נוספת. כן, זו יכולה להיות עבודה מתגמלת - אבל זה לא תמיד יכול להיות זוהר כמו שזה נראה.