תוכן עניינים:
- שרת מסעדה מגלה כמה אמיתות מנקודת מבטם של מבפנים
- 9 סוגי שרתים ששרתים אחרים שונאים לעבוד איתם
- 1. העצלנים
- 2. אלה שתמיד מתקשרים חולים
- 3. אלה שחושבים שהכללים לא חלים עליהם
- 4. אלה שליליים ללא הרף
- 5. אלה שמבקשים כיסוי משמרות אך לעולם אינם מכסים לאחרים
- 6. אלה שנושקים לתחת
- 7. דרמות קווינס
- 8. הכועסים
- 9. אלה שלא מפסיקים לדבר
- חומר למחשבה
- האם תעדיפי . . .
שרת המאזן בין שתי צלחות אוכל במסעדה.
pexels.com
שרת מסעדה מגלה כמה אמיתות מנקודת מבטם של מבפנים
כשרת במשך עשרות שנים רבות, עבדתי עם חלקי ההוגן של השרתים מכל רחבי העולם ובגילאים שונים, מגדרים, עדות ותרבויות שונות. זו עבודה נפלאה להיות מוקף בסוגים שונים של אנשים, וזה בהחלט יכול להיות חינוכי, מעניין ומאיר עיניים.
מהצד השני, מכיוון שמדובר בקבוצת אנשים מכל עבר, יש כמה תפוחים רעים בחבורה. אותם אנשים יכולים לגבות מחיר רציני מהעמיתים לעבודה שלהם. לא רק הלקוחות וההנהלה נתקלים בבעיות עם שרתים עלובים. גם השרתים עצמם עושים זאת!
9 סוגי שרתים ששרתים אחרים שונאים לעבוד איתם
1. העצלנים
שמתי את זה בראש הרשימה כי הקבוצה הזו היא אחת הגרועות ביותר! השרתים העצלנים גורמים לכך שעמיתיהם לעבודה צריכים להרים את הרפיון שלהם, בנוסף לתפקידים שכבר הטילו עליהם. העצלנים נותנים לכל השאר לעשות את העבודה אבל אז, איכשהו, תמיד מצליחים להיות בסביבה כדי לקחת את הקרדיט.
2. אלה שתמיד מתקשרים חולים
יש כמה שרתים שמתקשרים לחולים לעתים קרובות כל כך פלא שהם עדיין בחיים. אתם מכירים את אלה - הם מתקשרים באופן קבוע עם מחלה כלשהי (בעיקר הרעלת מזון), מה שגורם לשרתים האחרים לחפות עליהם על ידי כניסה בימי חופש, עבודה כפולה או עבודה במשמרת פתוחה לסגירה.
3. אלה שחושבים שהכללים לא חלים עליהם
זהו מגרד ראש מכיוון שאם השרת אינו למעשה בעלים או קשור לזה, תמוה ששרתים יכולים פשוט לחשוב שהכללים אינם חלים עליהם. זה לא שהם מוחים על כללים כלשהם. אה לא, זה שהם חושבים שאחרים צריכים לעקוב אחריהם אבל הם לא חייבים כי הם מיוחדים מדי. כמו שאמרתי, זה מגרד ראש, אבל הסוג הזה קיים יותר מדי!
4. אלה שליליים ללא הרף
אנחנו מבינים. התפקיד יכול להיות אכזרי - האם אי פעם התבאסת עלייך בן חמש במקום עבודתך? - אבל זו העבודה שנרשמנו אליה, אז בבעלותך. אף אחד לא רוצה לשמוע כמה דברים כל הזמן גרועים. שלא לדבר על כך שיש גם היבטים טובים בתפקיד. אבל אם אתה באמת לא יכול למצוא שום דבר חיובי בנושא, אולי הגיע הזמן לעבור למשהו אחר.
5. אלה שמבקשים כיסוי משמרות אך לעולם אינם מכסים לאחרים
כולנו מכירים את הסוג. אלה שזקוקים כל הזמן למשמרות שלהם מכוסים במצבי חיים או מוות. סוג זה ישלח מספר טקסטים ויכול לקרוא לך עד כדי חסימה כמעט. אבל נניח שאתה כן נכנע ומכסה למי שתמיד צריך את זה; הם אף פעם לא מחזירים לך טובה כשאתה זקוק!
6. אלה שנושקים לתחת
כן, יש הרבה. אלה סוגי השרתים שיש להם שני אישים: אחד כאשר הניהול אינו בסביבה והשני כאשר הם נמצאים בסביבה. הם מנסים להרשים את בעלי הכוח בכך שהם איש-כן, ומראים עד כמה הם פועלים לפי הכללים. הם גם חושבים שלספר להנהלה על התנהגות גרועה של שרתים אחרים זו הדרך להשיג חסד. זהו הסוג הפחות פופולרי ברשימה.
7. דרמות קווינס
אתה מכיר את סוג האדם שבו הכל עניין גדול? ובכן נראה שמקצוע ההגשה מושך אליו סוג זה של אנשים, במיוחד מכיוון שרבים הם שחקנים ומבצעים שאפתנים. גם הפרימה-דונות נכנסות לקטגוריה זו. האם לא הכרת שרת שיש לו סיפורים לספר לכולם בכל משמרת ונמצא בדרך כלל במצב של משבר?
8. הכועסים
זה שונה מהשליליים במובן שסוג זה של שרת זועם ועוין ואילו השליליים פסימיים. השרת הזועם הוא אחד הגרועים שיש בסביבה כי הם כועסים על כולם ועל כל דבר. הם שונאים את העבודה וזה נראה. הם מאכילים את הפחד של אחרים מהם ומשדרים ויברציות שכולם צריכים להשאיר אותם בשקט. קארמה תטפל ככל הנראה בקבוצה זו, אך התנהגותם יכולה להיות כמו סרטן המתפשט בדרכו במערכת בריאה. אם ההנהלה חכמה, הם לא ישמרו על סוג השרת הזה.
9. אלה שלא מפסיקים לדבר
העבודה שאנחנו השרתים עושים היא רב משימות קבועות, והמיקוד שלנו מושך לכיוונים רבים בכל פעם שאנחנו על הרצפה. אנחנו תמיד בדרכים, ומי שלא יודע מתי להפסיק לדבר יכול להקשות על העבודה ממה שהיא צריכה להיות. לפעמים אנחנו צריכים להפסיק את אמצע המשפט רק כדי להרים הרבה יותר מאוחר במהלך עבודות הצד. לפעמים אנחנו מתחילים ועוצרים סיפור שמונה פעמים בלילה.
בפעמים אחרות, שרת יכול להיראות כאילו הוא לא עושה כלום כשהוא עומד בפינה, אבל באמת שהוא מארגן את שולחנותיו בראשם - קטשופ לשולחן 8, מרטיני בירה וודקה עם שני זיתים לשולחן 5, ו צריך למשוך בקבוק יין ולקבל כוסות מתאימות לשולחן 7, שבמקרה גם אחיינו של הבעלים… כששרת מנסה לדבר איתך במהלך התהליך, בוא נגיד שקל לצלם אותו.
חומר למחשבה
בסופו של יום, משרת ההגשה אינה מתאימה לכל אחד. זה יכול לעבוד נהדר עבור חלק, ואצל אחרים זה יכול להיות גרוע יותר ממוות. אך אם החלטתם לעשות זאת, מדוע לא לעשות זאת בחיוב ובחסד? האם זה לא יהפוך את העבודה לא רק למהנה יותר אלא גם יביא לכם כמה טיפים נוספים? חומר למחשבה.
האם תעדיפי…
© 2019 כריסטינה פריסי