תוכן עניינים:
- אילו מאכלים תוכלו להקפיא?
- כיצד להקפיא בשר בבטחה
- כיצד להקפיא ירקות בבטחה
- מה עוד אתה יכול להכניס למקפיא?
- אתה יכול להקפיא גבינה?
- אתה יכול להקפיא לחם?
אל תפחד להשתמש במקפיא שלך. אתה יכול לשים שם הרבה יותר מגלידה!
Dev Benjamin באמצעות Unsplash
אילו מאכלים תוכלו להקפיא?
ישנם מאכלים רבים שקופאים היטב שבשלנים אינם חייבים לזרוק, אך יכולים להשתמש בהם מאוחר יותר. אמנם לא כל המאכלים מחזיקים מעמד במקפיא, אך רבים מהם עושים זאת, החל מבשר ועד ירקות ועד רטבים, למאכלים מבושלים ועוד. מתיחת תקציב המזון שלך חשובה במיוחד בתקופות כלכליות אלה, לכן ערכתי רשימה של פריטים שקופאים בסדר גמור, כיוון שניסיתי אותם בעצמי.
כיצד להקפיא בשר בבטחה
- בדקו זמני הקפאה מומלצים לבשרים שונים.
- אתה יכול לחסוך כסף - גם אם אתה אדם יחיד - על ידי קניית בשר טחון, עוף ובשרים אחרים באריזות בתפזורת, הפרדתו למנות קטנות יותר והקפאתו.
- אם אכן תאחסנו בשר זמן רב מדי במקפיא, הם עלולים להישרף במקפיא. עם זאת, אפילו בשרים שנשרפו במקפיא (הם אומרים) אינם מסוכנים, אך הם אינם טעימים כל כך.
- אם אכן תמצאו אוכל שרוף במקפיא, תוכלו לחתוך את החלקים הרעים ולבשל את השאר כמזון לכלב. קוצצים אותו לגדלים הרצויים, תלוי בגודל הכלב שלכם; מכניסים כמה לשקית במקרר ואז מקפיאים את השאר.
- מוציאים מעט כל פעם להפשרה במקרר. חוסך כסף על פינוקים יקרים לכלבים. טעם טוב יותר וכנראה שגם בריא יותר!
כיצד להקפיא ירקות בבטחה
- חתוך והקפיא את הירקות במקרר שלך אם אתה חושב שאתה לא יכול להשתמש בהם לפני שהם משתבשים. לא תוכלו להפשיר ולהשתמש בירקות אלה בסלטים או במתכונים טריים אחרים, אך תוכלו לאדות פריטים כמו גזר וברוקולי.
- הקפיאו תרד טרי ובשלו אותו אחר כך עם חומץ, מלח ופלפל להכנת תרד טעים!
- ניתן לשים עגבניות קפואות ברוטב ספגטי, מרקים ותבשילים, או מנות מבושלות אחרות.
- לעולם אל תתנו לבצל, סלרי או פלפלים לבזבז. קוצצים ומקפיאים לפני שהם מתקלקלים, ומשתמשים בהם אחר כך בתבשילים, מוקפצים, ספגטי, קדירות ויצירות קולינריות אחרות..
מה עוד אתה יכול להכניס למקפיא?
- מרקי שמנת, מרקים: אם אתם רק זקוקים לחלק מקופסת שמנת פטריות או מרק משומר אחר, הקפיאו את השאר והשתמשו במתכון אחר. המרק נשמר בסדר גמור במקפיא.
- רטבים: ספגטי, עגבנייה ורטבים אחרים קופאים בסדר גמור.
- אוכל מבושל: כל דבר מבושל, קדירות, או כל דבר אחר, אם עודף. הקפיאו ושמרו להמשך!
- שאריות ירקות: שמרו שקית מקפיא במקפיא לשאריות של כפות ירקות כמו שעועית ירוקה, אפונה, גזר וכל דבר אחר שניתן לזרוק יחד לסיר חרס אחר כך למרק או לתבשיל.
אתה יכול להקפיא גבינה?
כן, כל מיני גבינות, כולל גבינת שמנת וגבינת ריקוטה. המרקם אולי שונה במקצת, אבל זה עובד. אני אוהב להקפיא גבינות חסימות, מכיוון שאני משתמש בהן הרבה תבשילים או אנצ'ילדות, והבלוקים הקפואים (מחוממים במיקרוגל כמה שניות) מגרדים הרבה יותר בקלות, פשוט מתפרקים מתחת לפומפיה.
אתה יכול להקפיא לחם?
כן. קנה במכירה והפשרה בעת הצורך להשתמש בה, גם אם רק כמה חתיכות בכל פעם. הקפיאו שאריות שאריות, ביסקוויטים, וחממו אחת או כמה בכל פעם, לפי הצורך.
אלה מספר המאכלים שמצאתי קופאים בהצלחה. כשאני מתעסק בחסכון כסף, אני תמיד מנסה להקפיא משהו לפני שאני זורק אותו. נסה זאת בעצמך. היה יצירתי לראות מה אתה יכול להציל.