עסקי דבש: איך לגדל דבורים תמורת כסף

התחל למכור!

ג'ניפר מגלי

שוק הדבש

בארצות הברית הביקוש לדבש גולמי ומקומי עולה על ההיצע, ולדבוראים אין שום בעיה למכור את כל הדבש שהם יכולים לייצר.

נראה כי שלושה דברים מניעים את מכירות הדבש המקומיות:

1. אנשים רוצים אוכל מקומי איכותי. תוצרת מקומית מוכרת בדרך כלל כמעולה באיכותה במכולת.
2. אנשים רוצים להרגיש מחוברים לאנשים שמייצרים את האוכל שהם אוכלים.
3. אנשים רוצים דבש גולמי ומקומי מכיוון שהם מאמינים שהוא מסייע במניעת אלרגיות.

חוקים לבטיחות מזון

הדרישות שיש לעמוד בהן לפני שדבוראי יכול לבקבוק ולמכור דבש באופן חוקי משתנה ממדינה למדינה. יש מדינות שדורשות בית דבש מורשה, שעלול להכביד על היצרן הקטן למדי. מדינות אחרות מאפשרות לכוורנים הפחות מכמות מסוימת של דבש בשנה להיות פטורים מדרישות שעת הדבש. במדינות אחרות, מפיקים ישירים למכירות צרכנים פטורים מרוב הרגולציה.

מכירות הדבש מוסדרות בדרך כלל על ידי משרד החקלאות הממלכתי. שירות הארכת החקלאות המקומי שלך הוא איש קשר טוב שיעזור לך להבין מה נדרש לפני שתוכל לבקבוק ולמכור באופן חוקי דבש.

ישנה תנועה כללית בארצות הברית להרפות כמה מהתקנות המעיקות במיוחד ולהקל על יצרנים קטנים של מוצרים כמו דבש.

ביטוח אחריות המוצר

זה יכול להיות יקר עבור מפיק קטן מכיוון שיש בדרך כלל פרמיה מינימלית שנתית. אני חושב שרוב המפיקים הקטנים פשוט לא דואגים לזה, זה לא מה שאני ממליץ עליו, אבל זו המציאות.

תמחור דבש מקומי

הדבר הראשון שיש לזכור כשמחירים את הדבש שלך הוא שאתה לא מתחרה עם המכולת. אל תמחרו את הדבש שלכם על בסיס מחיר הדבש במכולת, תמחרו אותו על סמך מה שמקבלים כוורנים מקומיים אחרים עבור דבש גולמי ומקומי. הדבש במכולת בדרך כלל מפוסטר ומסונן. הוא מפוסטר, או לפחות מחומם בזק, כדי למנוע את התגבשותו על המדף. גולמי זה מה שהצרכנים רוצים וזה מה שיש לך.

מחיר הדבש בדרך כלל לפי הלירה. באזורים מסוימים של המדינה, זה נמכר לרוב בצנצנות ליטר ורבע, שמשקלן כ 1.5 ו -3 קילו בהתאמה.

מחיר הדבש המקומי משתנה מאוד מאזור לאזור. ראיתי את המחיר במחיר של 4 דולר לפאונד באזור כפרי ו 7 דולר לפאונד באזור עירוני יותר במרחק של שעה בלבד משם.

רבעי דבש.

ג'ניפר מגלי

אריזה

נראה כי באזורים שונים במדינה יש ציפיות שונות לגבי אופן האריזה של הדבש. באזורים מסוימים רגילים לראות צנצנות מלכותיות מזכוכית, ואחרות פינים ורביעות. באזורים מסוימים, הצרכנים מרוצים ממיכלי פלסטיק; באזורים אחרים צפויה זכוכית. שאל סביב במועדון הדבורים המקומי שלך ובקר בשוק האיכרים המקומי שלך כדי לברר מה הנורמה באזורך. זה משנה.

תִיוּג

כמובן, אתה צריך תווית אטרקטיבית. ניתן לקבל תוויות מודפסות מראש מקטלוגים של אספקת דבורים, אך לדעתי הן לא מושכות במיוחד. אתה יכול גם לעצב ולהדפיס תוויות משלך. מדפסת לייזר עושה עבודה הרבה יותר טובה מאשר הזרקת דיו. הדיו מהזרקת דיו נמרח ביתר קלות.

שני דברים שיש לכלול בתווית שלך:

1. כתובת הדוא"ל שלך, או מספר הטלפון שלך. אנשים יצור איתך קשר עם הזמנות. אני תמיד מופתע מכמה אנשים עושים זאת והיו לי כוורנים אחרים שאומרים לי את אותו הדבר.
2. הדגש כי המוצר שלך הוא גולמי ומקומי.

למדינה שלך יהיו גם דרישות ספציפיות לתוויות מזון, כמו מרכיבים (זה קל במקרה זה) ומשקל.

איפה למכור את הדבש שלך

ברגע שאנשים לומדים שיש לך דבש מקומי, הם יבואו אליך. אתה יכול למכור הרבה דבש "מהמרפסת האחורית", כביכול. שווקי איכרים ותערוכות יצירה הם אופציות פופולריות עבור כוורנים. עוד באותו יום מכרנו דבש בעמדת שירות עצמי בחצר הקדמית שלנו. אנשים בחרו את מבוקשם והכניסו את כספם דרך חריץ בתיבת מזומנים נעולה. פשוט הוצאנו את הדבש והלכנו. זה עבד נהדר לכולם והיה מעט מאוד גניבות, אם בכלל.

היה נאמן ללקוחות הדבש הנאמנים שלך

רוב הכוורנים מתקשים לייצר מספיק דבש כדי לענות על הביקוש. ואכן, הלקוחות הטובים ביותר של כוורנים גדולים נוטים להיות כוורנים קטנים יותר שמגדילים את היצע שלהם.

נסה לקצב את המכירות שלך, כך שתוכל לשמור על הלקוחות שלך מסופקים. אם נגמר לך, אנשים ילכו למקום אחר והם עשויים שלא לחזור.

מיסים

מזל טוב! אתה עכשיו חקלאי ולחקלאים יש כמה שיקולי מס מיוחדים. אני לא כשיר לתת ייעוץ מס אלא לומר שאם אתה בארה"ב, עיין בתוספת ו 'ובמדריך המסים לחקלאים של מס הכנסה.

אל תשכח ממס מכירה. במדינות מסוימות, יצרן לצרכן מכירות ישירות של מוצרים חקלאיים פטור ממס מכירה.

ניהול דבורים לייצור דבש

הנה כמה דברים שכדאי לזכור בעת ניהול דבורים לייצור דבש ורווח:

1. שמירה על דבורים עם הרעיון להרוויח אינה שונה מאשר שמירה על דבורים באופן כללי. למד את המלאכה. ככל שאתה יודע יותר על ביולוגיה של דבורים ודבורי דבורים, כך גדל הסיכוי שתצליח בעסקי הדבורים.

2. מושבות גדולות וחזקות מייצרות יבולי דבש גדולים. מושבות גדולות וחזקות נוטות גם לנחיל, מה שפוגע בייצור הדבש. הרעיון הוא לשמור על אוכלוסייה גדולה של דבורים מבלי שהן יהיו נחילים. זה כמו ללכת על חבל דק. איך לעשות זאת היא תמצית גידול הדבורים ומרכזית במלאכה. השיטות והתזמון ישתנו מאזור לאזור. לפעמים אני חושב שנושא מרכזי זה הולך לאיבוד בין דאגות גידול דבורים אחרות.

3. עדיף סופר-על מאשר תת-סופר. סופר הם קופסאות המסרק בהן הדבורים אוגרות עודפי דבש, הדבש שתבצר. מתן מקום רב לדבורים לאחסון דבש מעודד איסוף צוף ומסייע בהרתעת נחיל. חשוב שתישאר לפניהם ותתן להם מקום רב. עליכם להיזהר לא להגזים בכך שהדבורים יאחסנו מעט בכל סופר, אך לא ימלאו אותן. כמו כן, כשאתה מוסיף קופסאות, אתה מוסיף מקום שעל הדבורים להגן עליו מפני מזיקים כמו חיפושית הכוורת הקטנה ועש השעווה.

4. ברוב אזורי הארץ, קשה מאוד להגדיל את מספר המושבות על ידי ביצוע פיצולים ועדיין לייצר יבול דבש. פיצול הוא בעצם חלוקת מושבה מבוססת לשניים, או יותר, מושבות. באזורים רבים של המדינה נדרשת כל עונת ייצור הדבש עד שהמושבות המפוצלות גדלות למושבות ייצור בגודל מלא. אם אתה רוצה לגדל את המכוורת שלך על ידי פיצול משלך, תקריב ייצור דבש.

זו הסיבה שפעולות גידול דבורים מסחריות יוצאות דרומה לחורף. הם מקבלים התחלה מוקדמת יותר באביב ויכולים לפצל את מושבותיהם ולהביא אותם לעוצמת הייצור בזמן כדי להחזיר את זרמי הצוף הצפוני.

גידול דבורים להנאה ורווח

אם תתחיל כוורת רק בגלל שזה נשמע כמו דרך להרוויח קצת כסף, אתה צפוי להיכשל. יש פשוט יותר מדי ללמוד למישהו שאינו מעוניין בדבורים עצמן. אני מכיר כוורנים שמנהלים אלפי מושבות במשך שנים והם עדיין לומדים באופן פעיל ומנסים דברים חדשים. אתה צריך לאהוב את זה.

אבל אם אתה כן אוהב את זה, אין שום דבר רע לנהל את הדבורים שלך בעין להרוויח. מכירת מוצר נהדר שהפקתם (בעזרת כמה אלפי דבורים) היא חלק מהכיף ומספק מאוד. ההזדמנות קיימת.